过食甘味食物可致

李京波

我们常常认为生活在湿热的气候中容易形成湿热体质。事实上，不良的饮食习惯也会导致内生湿热。

《黄帝内经》说:“脾主胃，运行津液。”脾脏具有促进水谷的细微吸收和分布，参与水和液体代谢的功能。脾胃功能异常，就会产生湿浊，久而久之就会转化为热。影响脾胃功能的因素很多，如潮湿的环境、过量饮用冷饮等。容易被忽视的因素之一是甜食。我们都知道五味入五脏，酸入肝，苦入心，甜入脾，辛入肺，咸入肾。五味中的甜味，如甜食，吃多了会导致内生湿热。这就是《苏文怒田童论》里说的:“味道太甜，脾气不太热，胃也厚。”

甜食或药物有急虚之功。只有用甘味滋养脾脏，精气才能源源不断地分布到其他脏腑，这个过程就是“运化”。甜多了，脾气就停滞了，不能正常运布，就是“没气质”。脾主胃循环津液，脾不动，胃也会停滞，故称“胃气厚”。这里说的甜食，除了大家已经关注过的冰淇淋、甜品之外，还有一些容易被大家忽略的滋补品，比如生枣、生黄芪、阿胶等。如果吃多了，也会酿湿热。

一个病人喜欢吃枣。他每天都在口袋里揣几个生枣吃。一年后，患者行动困难，疲乏无力，食欲不振，但仍能大量进食，这是脾气暴躁、胃厚的表现。

治疗体内湿热的关键是使脾胃运化。从五味来说，首先要调和五味，然后配合适当的运动和按时作息。这里有两张治疗处方给你:

1.取茵陈30克、玉米50克、鲥鱼2条。鲥鱼煎好后，和泡好的眉豆、艾草一起放入锅中，加入适量的水，炖30分钟左右，调味即可。

2.取薏苡仁30g，绿豆30g，加水适量，煮成粥。

需要特别提醒的是，五味对五脏的影响不是简单的一一对应关系。甜味太滞脾，苦味太伤脾，酸味太压抑脾，辛辣味太燥脾，咸味太伤脾。所以五味的调和对于五脏的功能非常重要，关键是“和”。